Domaine la grand’terre Vente de vin à Saint-Hippolyte-du-Fort dans le Gard (30)

Dégustez nos vins exceptionnels !

Blanc

Diamantine 5.50 €

Diamantine :
Est l’un de nos IGP blancs de grande qualité. Elle est dotée d’une robe jaune d’or, d’un nez fin aux senteurs de fruits exotiques, d’une bouche ronde et volumineuse avec des notes florales et fruitées. Sa finale est harmonieuse et raffinée.

Fiche technique
  • Millésime : 2021
  • IGP Cévennes
  • Terroir : calcaire
  • Cépages : Sauvignon Blanc & Roussanne
  • Âge de la vigne : 29 ans & 14 ans
  • Rendement moyen : 45 Hl/ha
Domaine La Grandterre Vins Des Cevennes Saint Hippolyte Du Fort Diamantine 5.50 E
Mode de culture

Taille sévère en cordon de Royat, désherbage, lutte raisonnée contre les maladies, travail du sol, palissage 3 fils et 4 fils, épamprage manuel, effeuillage manuel à la fermeture de la grappe, vendange en vert.

Mode de vinification

Tri de la vendange sur une table vibrante, égrappage, foulage puis pressurage direct.
Fermentation alcoolique.
Élevage en cuve sur lies fines, durant 6 mois.
Vin collé, légèrement filtré avant la mise en bouteille.

Domaine La Grandterre Vins Des Cevennes Saint Hippolyte Du Fort BG 8.50 E
B&G 8.50 €

B&G :
Est notre IGP blanc haut de gamme. Elle est dotée d’une robe jaune miel, d’un nez riche aux senteurs de pêches jaunes et de mandarine, d’une bouche onctueuse et ample avec des notes de curry et de poivre blanc. Sa finale est élégante et fine.

Fiche technique
  • Millésime : 2020

  • IGP Cévennes

  • Terroir : calcaire

  • Cépages : Roussanne Blanc

  • Âge de la vigne : 13 ans

  • Rendement moyen : 30 Hl/ha

Mode de culture

Taille sévère en cordon de Royat, désherbage sous le rang uniquement, lutte raisonnée contre les maladies, travail du sol, palissage 4 fils, épamprage manuel, effeuillage manuel à la fermeture de la grappe, vendange en vert.

Mode de vinification

Tri de la vendange sur table vibrante, égrappage, léger foulage puis pressurage direct.
Fermentation alcoolique en cuve, suivie d’un élevage et d’un bâtonnage sur lies fines, durant 7 mois.

Rosé

Organza 5.50 €

Organza :
Est l’un de nos IGP rosés de grande qualité. Elle est dotée d’une robe rose pâle, d’un nez agréable avec des senteurs de bonbons anglais et de violette, d’une bouche fraîche et vive possédant des arômes de cerises et de kirsch. Sa finale est ronde et équilibrée.

Fiche technique
  • Millésime : 2021

  • IGP Cévennes

  • Terroir : argilo-calcaire

  • Cépages : Grenache Noir, Cabernet Sauvignon & Syrah

  • Âge de la vigne : 15 ans, 16 ans & 42 ans

  • Rendement moyen : 50 Hl/ha

Domaine La Grandterre Vins Des Cevennes Saint Hippolyte Du Fort Organza 1
Mode de culture

Taille sévère en cordon de Royat et gobelet, désherbage, lutte raisonnée contre les maladies, travail du sol, palissage 4 et 5 fils, épamprage manuel, vendange en vert.

Mode de vinification

Tri de la vendange sur une table vibrante, égrappage, foulage puis pressurage direct.
Fermentation alcoolique.
Élevage en cuve sur lies fines, durant 6 mois.
Vin collé, légèrement filtré avant la mise en bouteille.

Domaine La Grandterre Vins Des Cevennes Saint Hippolyte Du Fort BG Rose
B&G 8.50 €

B&G :
Est notre IGP rosé haut de gamme. Il est doté d’une robe gris pâle, d’un nez élégant aux senteurs de fruits frais et d’agrumes, d’une bouche riche et fraîche présentant des arômes de pêche blanche et de groseille. Sa finale est ronde
et complexe.

Fiche technique
  • Millésime : 2021

  • IGP Cévennes

  • Terroir : en coteaux et sur schistes

  • Cépages : Grenache Noir & Syrah

  • Âge de la vigne : 41 ans & 15 ans

  • Rendement moyen : 30 Hl/ha

Mode de culture

Taille sévère en cordon de Royat, désherbage sous le rang uniquement, lutte raisonnée contre les maladies, travail du sol, palissage 4 et 5 fils, épamprage manuel, vendange en vert.

Mode de vinification

Tri de la vendange sur table vibrante, égrappage, léger foulage puis pressurage direct.
Fermentation alcoolique en cuve, suivie d’un élevage et d’un bâtonnage sur lies fines, durant 7 mois.
Vin collé, légèrement filtré avant la mise en bouteille.

Rouge

Domaine La Grandterre Vins Des Cevennes Saint Hippolyte Du Fort Carmin
Carmin 5.50 €

B&G :
Est l’un de nos IGP rouges de grande qualité.
Il a été élevé en cuve sur lies fines durant 9 mois.
Il est doté d’une robe grenat/bigarreau, d’un nez complexe avec des senteurs de cacao, de réglisse, d’une bouche gouleyante avec des tanins fondus possédant des notes empyreumatiques et de sous-bois.

Fiche technique
  • Millésime 2019

  • IGP Cévennes

  • Terroir argilo-calcaire

  • Cépages : 100% Merlot

  • Âge de la vigne : 30 ans

  • Rendement moyen : 50 Hl/ha

Mode de culture

Taille sévère en cordon de Royat, désherbage, lutte raisonnée contre les maladies, travail du sol, palissage 3 fils, épamprage manuel, vendange en vert.

Mode de vinification

Tri de la vendange sur une table vibrante, égrappage et léger foulage.
Remontage quotidien ainsi que de nombreux délestages.
Macération de 21 jours, fermentation malolactique en cuve.
Élevage en cuve sur lies fines, durant 9 mois.
Vin collé, légèrement filtré avant la mise en bouteille.

Sapide 6.50€

Sapide :
Est l’un de nos IGP rouges de grande qualité.
Il a été élevé en cuve sur lies fines durant 8 mois.
Il est doté d’une robe rouge rubis, d’un nez diversifié avec des senteurs fruitées, épicées, d’une bouche rustique, racée présentant des arômes de fruits rouges mûrs. Sa finale plaisante est bien caractéristique d’une vieille vigne de Carignan.

Fiche technique
  • Millésime 2016

  • IGP Cévennes

  • Terroir argilo-calcaire

  • Cépages : 100% Carignan vieilles vignes

  • Âge de la vigne : 52 ans

  • Rendement moyen : 35 Hl/ha

Domaine La Grandterre Vins Des Cevennes Saint Hippolyte Du Fort Sapide
Mode de culture

Taille sévère en Gobelet, désherbage, lutte raisonnée contre les maladies, épamprage manuel, vendange en vert.

Mode de vinification

Tri de la vendange sur une table vibrante, égrappage et léger foulage.
Remontage quotidien ainsi que quelques délestages.
Macération de 14 jours, fermentation malolactique en cuve.
Élevage en cuve sur lies fines, durant 8 mois.
Vin collé, légèrement filtré avant la mise en bouteille.

Le Petit Bois 8.50€

Le Petit Bois :
Est l’un de nos IGP rouges haut de gamme.
Il a été élevé en fût de chêne durant 6 mois.
Il est doté d’une robe rouge rubis, d’un nez élégant et subtilement boisé aux senteurs fumées, d’une bouche équilibrée présentant des arômes de griotte, de réglisse. Sa finale expressive et fruitée avec des tanins fondus permet à ce vin d’avoir une capacité de garde de 3 à 6 ans.

Fiche technique
  • Millésime 2019

  • IGP Cévennes

  • Terroir argilo-calcaire

  • Cépages : Merlot & Syrah & Carignan vieilles vignes

  • Âge de la vigne : 30 ans & 13 ans & 55 ans

  • Rendement moyen : 45 Hl/ha

Mode de culture

Taille sévère en cordon de Royat et Gobelet, désherbage, lutte raisonnée contre les maladies, travail du sol, palissage 3 et 5 fils, épamprage manuel, vendange en vert.

Mode de vinification

Tri de la vendange sur une table vibrante, égrappage et léger foulage.
Remontage quotidien ainsi que de nombreux délestages.
Macération de 14 à 21 jours, fermentation malolactique en cuve.
Élevage en fût de chêne français et américain durant 6 mois ainsi qu’en cuve sur lies fines, durant 8 mois.
Vin collé, légèrement filtré avant la mise en bouteille.

Domaine La Grandterre Vins Des Cevennes Saint Hippolyte Du Fort Le Petit Bois
Domaine La Grandterre Vins Des Cevennes Saint Hippolyte Du Fort BG Rouge
B&G 10.50€

B&G :
Est l’un de nos IGP rouges haut de gamme.
Il a été élevé en cuve sur lies fines durant 6 mois.
Il est doté d’une robe rouge grenat intense, d’un nez puissant et complexe aux senteurs de fruits mûrs, d’une bouche élégante présentant des arômes de garrigues et d’olives noires.
Sa finale équilibrée et fine avec des tanins soyeux permet à ce vin d’avoir une belle capacité de garde de 2 à 5 ans.

Fiche technique
  • Millésime 2016

  • IGP Cévennes

  • Terroir : en coteaux et sur schistes

  • Cépages : Syrah & Grenache Noir

  • Âge de la vigne : 13 ans & 39 ans

  • Rendement moyen : 30 Hl/ha

Mode de culture

Taille sévère en cordon de Royat, désherbage sous le rang uniquement, lutte raisonnée contre les maladies, travail du sol, palissage 5 et 3 fils, épamprage manuel, vendange en vert.

Mode de vinification

Tri de la vendange sur une table vibrante, égrappage et léger foulage.
Remontage quotidien ainsi que de nombreux délestages.
Macération de 21 jours, fermentation malolactique en cuve.
Élevage en cuve sur lies fines, durant 6 mois.
Vin collé, légèrement filtré avant la mise en bouteille.

2021 15.00€

Est notre IGP rouges haut de gamme récolté à la main. Il a été élevé en cuve sur lies fines durant 8 mois. Il est doté d’une robe rouge violine intense, d’un nez complexe aux senteurs de fruits rouges très mûrs, d’une bouche élégante présentant des arômes empyreumatiques et de thym.
Sa finale puissante et longue avec des tanins méditerranéens permet à ce vin d’avoir une belle capacité de garde de 5 à 10 ans.

Fiche technique
  • Millésime 2021

  • IGP Cévennes

  • Terroir : en coteaux

  • Cépages : Carignan vieilles vignes

  • Âge de la vigne : 57 ans

  • Rendement moyen : 30 Hl/ha

Domaine La Grandterre Vins Des Cevennes Saint Hippolyte Du Fort 2021
Mode de culture

Taille sévère en Gobelet, désherbage sous le rang uniquement, lutte raisonnée contre les maladies, travail du sol, épamprage manuel, vendange en vert.

Mode de vinification

Tri de la vendange sur le pied, en vendange manuelle (cagettes).
Remontage hebdomadaire.
Macération de 14 jours sous atmosphère chaude, fermentation malolactique en cuve.
Élevage en cuve sur lies fines, durant 6 mois.
Vin légèrement filtré avant la mise en bouteille.